酱油炒烧肉 Stir Fried Roasted Pork

材料 ：
烧肉
小辣椒

调味料 ：
黑酱油
糖
酱油

做法 ：
1。将烧肉切成幼条备用。
2。将小辣椒洗净，切粒，备用。
3。锅里烧热少许油，爆香烧肉，加入小辣椒和调味料，再加入少许水炒拌均匀，即可盛碟。

苹果窝夫 Apple Waffle

份量 ：3片

材料 ：
100g 面粉 （过筛）
1tsp 发粉
1粒 蛋
1/4tsp 盐
20g 牛奶
10g 糖
60ml Apple Sauce
40g 玉米油

做法 ：

1。将鸡蛋，糖和盐用打蛋器搅拌均匀。

2。倒入牛奶和Apple Sauce，拌匀。

3。加入粉类，搅拌至顺滑。

4。最后，把玉米油拌入。

5。将适量的面糊倒入已预热的窝夫模里，烤至金黄色，取出，放在网架上散热。

6。配上Apple Sauce和苹果即可享用。
 

苹果酱 Apple Sauce

材料 ：
2粒 红苹果
2粒 梨子

做法 ：
1。将苹果和削皮，去籽，切成粒状。
2。放入预热蒸锅，大火蒸5分钟，取出。
3。稍微凉后，放入搅拌机里，搅拌至细滑即可。

香肠番茄沙拉 Sausage & Cherry Tomato Salad

材料 ： 
5颗 小番茄
1条 香肠 （切粒）
1/2粒 马铃薯 （削皮，切粒）

调味料 ：
橄榄油
盐
黑胡椒粉

做法 ：
1。先将马铃薯粒放入预热Air Fryer， 以180°C 炸10分钟，取出。
2。把所有材料和调味料放入小烤盘里，拌匀后，放入Air Fryer 里多炸7分钟即可。
3。撒上少许香菜碎即可。

宫保鸡丁 Gung Bou Chicken

材料 ：
1块 鸡胸 / 2只 鸡腿

4条 辣椒干 （洗净，去籽)

4片 姜片

半粒 洋葱

1tbsp 蒜米茸

30g 腰果

腌料 ： 

1tsp 盐

1tsp 糖

少许 胡椒粉

1tbsp 玉米粉

调味料 ：

1tbsp 蚝油

2tbsp 生抽

1/2tbsp 糖

1/2tsp 黑酱油

1/4tsp 麻油

做法 ：

1。鸡胸去皮，洗净，切粒。
2。加入腌料腌半小时。

3。烧热少许油，小火爆香辣椒干，加入姜片，洋葱和蒜米茸，最后加入鸡丁略炒。

4。加入调味料兜抄均匀，盛碟前放入腰果兜炒一下即可。

芝士焗火腿蛋 Baked Ham & Egg with Cheese

材料 ：

芥兰花

萝卜

玉米粒

火腿 （切成条状）

鸡蛋

Mozzarella cheese

调味料 ：

盐

黑胡椒粉

做法 ：

1。将芥兰花和萝卜切成小粒状，烫熟备用。

2。把适量的蔬菜放入小烤杯里，依序加入火腿条，一粒鸡蛋。

3。将少许盐和黑胡椒粉撒在蛋上。

4。最后，再撒上芝士。

5。放入预热 Air Fryer， 以200°C烤5分钟即可。

南瓜喜粄 Pumpkin Hei Ban

份量 : 21个 (每个约 30g)

材料 ：
100g 南瓜泥
135g 水
85g 糯米粉
200g 面粉
90g 幼糖
1tsp 酵母
50ml 玉米油

香蕉叶 （洗净，擦干，再剪成适中的圆形）

做法 ：
1。将所有材料 （除了油）搅拌成团后，再加入玉米油，再搅拌成光滑的面团。
2。发酵至双倍大（约1小时半），双手抹上油，将面团分割成每个30g，搓圆后略略压扁，再放在香蕉叶上。
3。第二次发酵10分钟，放入预热蒸锅，大火蒸8分钟即可。





食谱源于苏联妈妈的南瓜喜板。