煎咖喱猪扒 Pan Fried Curry Pork Chop

份量 ：4 人份

材料 ：

4片 中咀肉扒 /夹心肉扒 (约 530g）

2瓣 蒜蓉

腌料 ：

½tsp 干辣椒碎

1tsp 海盐

1tbsp 橄榄油

1tbsp 咖喱粉

60ml 米酒

60g 芥末 （ Dijon Mustard)

做法 ：

1。将所有材料和腌料混合均匀，腌渍隔夜。

2。以适量食油，将猪扒煎至熟透，切片即可。

奶油芝士夹层牛油蛋糕 Butter Cake with Cream Cheese Layer

份量 ：7" 正方形模子一个

材料 ：

250g 牛油

175g 幼糖

3粒 鸡蛋（室温）

250g 面粉（过筛）

½杯 巧克力粒

奶油芝士材料 ：（拌匀）

250g 奶油芝士 （室温）

60g 幼糖

1粒 鸡蛋

⅓tsp 海盐

做法 ：

1。将牛油和幼糖拌打至泛白，蓬松。

2。逐粒鸡蛋加入，并拌匀。

3。分两次拌入面粉。

4。将一半的面糊倒入模子里，略略弄平。

5。倒入芝士混合物，平均地撒上巧克力粒。

6。再将剩余的面糊倒入。

7。放入预热烤箱，以 180°C 烤 60 分钟，或至熟透。