份量 ：25 x 25cm 方形模子一个
斑斓层材料 ：
2tbsp 燕菜粉
250g 幼糖
1tbsp 自制斑斓精华
1050ml 水
做法：
1。将燕菜粉和幼糖拌匀，倒入水里，拌匀。
2。中火煮开后，熄火，加入斑斓精华，拌匀。
椰浆层材料 ：
2tbsp 燕菜粉
200g 幼糖
500g 椰浆
1tsp 海盐
700ml 水
3片 斑斓叶（打结）
做法 ：
1。将盐加入椰浆里，拌匀，过滤备用。
2。将燕菜粉和幼糖拌匀，倒入水里，拌匀。
3。加入斑斓叶，中火煮开后，熄火，加入椰浆，拌匀。
4。取出 300g 椰浆层混合物，倒入模子里，待凝固。
5。取出 250g 斑斓层混合物，倒在已凝固的椰浆层上，待凝固。
6。再取出 250g 椰浆层混合物，倒在已凝固的斑斓层上，待凝固。
7。重复步骤（5) 和（6）至完成所有混合物，最后一层应该是 300g 的 斑斓层。
8。待燕菜糕完全冷却后，收入冰箱冷藏隔夜，再切开供食。
