金鸡拜年 Rooster German Cookies

今年是金鸡年，

年饼中出现了这个可爱的小鸡，

乐得孩子们呵呵笑。

最让我意外的是，

网友居然向我订购这款年饼，

真让我惊喜万分！

用了德式酥饼的食谱，

再以心形彩糖，黑芝麻和松仁加以装饰，

双额再点上蛋黄液，

就成了这金鸡酥饼！

七彩水果捞生 Fruits Lou Sang

初十，终于有时间为孩子们准备这个水果捞生。

外食得捞生都加入鱼生，

寓意生气勃勃·，

可是我们家的孩子还不怎么会吃鱼生，

而且他们都不大习惯吃刺身。

那，身为妈妈的我，

只好为他们准备着七彩水果捞生，

祝愿他们身体健康，学业进步！

这款水果捞生包括柚子，生芒果，红苹果，番石榴，芦柑和菠萝蜜，

将所有水果（除了柚子和芦柑）切成丝，

加上一些脆片零食和淋酱，

即成。

碰巧大男人买了薯片，

孩子们就兴高采烈地要把薯片加入捞生里，

那只好依他们咯！

淋酱方面也用了极简单的材料，

挤了半粒柠檬汁，

依个人喜爱的口味，调入适量的糖，

拌至糖溶化，

待供食前再淋上，即可。

紫薯红龟糕 Puprle Sweet Potato Angku Kuih

初八，替家婆准备了一些糕点，

作为晚上天公诞的供品。

用了一贯的红龟糕食谱，

只不过将南瓜泥换成紫薯，

呈出这梦幻般的紫色。

斑斓发糕 Pandan Fatt Gou

在除夕午饭聚餐后的下午，

突然兴致勃勃地做出了这款简单的发糕，

除了用作初一拜祭神明，

也好让我为初八晚拜天公的准备，

来个热身。

没有任何人工色素和香料，

只用了天然的斑斓汁，

那香浓的气味，

布满了整个厨房。

在小女人大开锅盖的那一刻，

真是心花怒放。

不知是出了什么问题，

近期小女人做的发糕都发不了，

好不容易地终于做出了，

这个咧嘴笑眯眯的发糕。

份量 ：约 9 个 （每个口径约 6.5cm，高约 2cm）

材料 ：

200g 低筋面粉

8g 泡打粉

135g 糖粉

168g 温水

做法 ：

1。将所有粉类拌匀，拌入水。

2。将面糊静置 3 分钟。

3。将面糊倒入纸杯，满至纸杯边缘。

4。放入已预热蒸锅，大火蒸 20 分钟，即可。

2017 新年快乐 Happy New Year 2017

已经两个多月没有更新这部落格了，

好友都纷纷问候，

怎么了？

生病吗？ 怀孕吗？

哈哈。。。

谢谢关心啦，

都不是，只是有少许，

少许的懒惰，

不大愿意，也没什么心情更新这部落格。

有可能是患上这个 “学校假期蔓延症”吧！

呵呵呵。。。

好吧，现在勉强把这病症给收起来，

勤力的开始更新吧！

这是小女人为家婆的朋友做的一个蛋糕，

他们家每年年初都会在“拿督公”诞辰当天，

进行膜拜后，再来个亲友聚会，

好不热闹。

参加这些大食会当然免不了带上礼物，

今年小女人准备了这个翻糖蛋糕，菜燕和西米糕。

呵呵，还蛮受宾客欢迎的！

这是小女人的第3个翻糖蛋糕，

做的都是一些设计简单，

颜色柔和的装饰，

可是已经慢慢地知道做这翻糖蛋糕的技巧，

正正是 “ 熟能生巧” 吖。

这次的蛋糕体用了牛油斑马纹蛋糕，

简单也不是美味。