份量 ：约 4 人份
材料 ：
350g 梅肉片
适量 粘米粉
2瓣 蒜茸
3株 咖喱叶
2条 小辣椒（切碎）
200ml 淡奶（Evaporated Milk）
腌料 ：
1tsp 海盐
1tsp 洋葱粉
1粒 鸡蛋
2tbsp 玉米粉
少许 胡椒粉
调味料 ：
½tsp 咖喱粉
½tsp 海盐
¼tsp 黄糖
做法 ：
1。将肉片与腌料混合均匀，腌渍 30 分钟。
2。锅里烧热油，将已沾上粘米粉的肉片煎至金黄色，捞起。
3。锅里烧热适量的油，爆香蒜茸，咖喱叶和小辣椒碎。
4。倒入淡奶和所有调味料，中火煮开后，加入肉片。
5。继续翻炒至酱汁浓稠，即可。
