抹茶拿铁 Match Latte with Strawberry

 份量 ：1人份

材料 ：

2tbsp 市售草莓果酱

150ml 冷牛奶

1杯 冰块

5g 抹茶粉

30g 水

做法 ：

1。将草莓酱放入杯子底部。

2。倒入冷牛奶，加入冰块。

3。将抹茶粉，水和2块冰块放入一个带盖的罐子里，将盖子锁紧后，即将罐子上下摇晃，至抹茶粉充分溶解于水里。

4。将抹茶液倒在牛奶上，即可。

杂莓奶昔 Mixed Berries Smoothies

份量 ： 约 4 人份

材料 ：

300g 冷冻杂莓

530g 牛奶

5tsp 蜜糖

20块 冰块

做法 ：

1。 将所有材料放入搅拌器里，搅拌至顺滑，即可。

巴西青柠饮 Brazilian Lime Drinks

材料 ：

100g 青柠 

4tbsp 炼奶

400g 水

10粒 冰块

做法 ：

1。将整颗青柠洗净，切小块。

2。将所有材料放入搅拌器里，充分搅碎。

3。过滤，即可。

浓缩冬瓜露 Winter Melon Paste

材料 ：

800g 冬瓜丝（已去皮，去籽）

120g 片糖 （略略切碎）

230g 黄糖

1粒 罗汉果（剥开）

做法 ：

1。将冬瓜丝与糖混合，置旁 30 分钟。

2。倒入锅里，小火焖煮 1 小时（期间需搅拌以免粘锅底），取出罗汉果。

3。取出适量的冬瓜露，可依自己喜欢的甜度加入温水，拌匀；也可加入冰块成冷饮。

4。将剩余的倒入已消毒的罐子里，待凉后，再收入冰箱，即可。

燕麦红枣豆浆 Red Dates Oat Milk

份量 ：2 人份

材料 ：

50g 黄豆（浸水 4 小时，沥干）

30g 燕麦

6粒 红枣 （去籽）

900g 水

TM 做法 ：

1。将所有材料放入主锅里（30min，100°C，Speed 1）。

2。搅拌（3min，Speed 10）。

3。过滤，即可。

粟米饮~2 Corn Drinks

份量 ：约 4 人份

材料 ：

2条 双色玉米

30g 冰糖

800g 水

少许 海盐

做法 ：

1。将玉米粒剥出。

2。锅里放入所以材料，小火煮开。

3。放入搅拌器里，搅拌至顺滑，即可。

4。可当热饮，或收入冰箱，做成冷饮。

TM做法 ：

1。将所有材料放入主锅，以 100°C， 小汤匙的速度，煮 20分钟。

2。再以速度 0-10，搅拌 1 分钟，即可。

香蕉青瓜羽衣甘蓝奶昔 Banana Cucumber & Kale Smoothies

份量 ：1 人份

材料 ：

20g 羽衣甘蓝

半条 日本青瓜

1条 香蕉

200g 杏仁奶

材料 ：

1。将青瓜和香蕉切丁后，放入搅拌器里，加入其余材料，搅拌至顺滑，即可。

牛油果香蕉奶昔 Avocado Banana Smoothies

份量 ：1 人份

材料 ：

½粒 牛油果

1条 香蕉

20g 即食燕麦

200g 杏仁奶

做法 ：

1。将牛油果和香蕉切丁后，加入其余材料，放入搅拌器里搅拌至顺滑，即可。

蓝莓香蕉奶昔 Blue Berry and Banana Milk Shake

份量 ： 1 人份

材料 ：

15g 即食燕麦

200ml 牛奶

1条 香蕉

8粒 蓝莓

做法 ：

将所有材料放入搅拌器里，搅拌至顺滑，即可。

粟米饮~2 Corn Juice

份量 ：约 4 人份

材料 ：

500g 双色粟米粒 (约2条粟米）

1L 水

做法：

1。将将粟米粒和水煮开后，转小火多煮 5 分钟。

2。待稍微凉后，倒入搅拌机里，拌至顺滑。

3。将粟米汁过滤后，即可。

温馨提示 ：如需要，可在煮好的粟米水里加入适量的糖。

绿豆米浆 Green Bean Milk

份量 ：4 人份

材料 ：

100g 绿豆

50g 白米

50g 冰糖

700g 水

450g 牛奶

做法 ：

1。将绿豆和白米洗净，沥干。

2。将绿豆，白米，冰糖和水放入锅里，大火煮开后，转中小火煮 30 分钟加入，熄火。

3。加入牛奶，倒入果汁搅拌器里，搅拌至顺滑，即可。

4。也可加入冰块，制成冷饮。

芒果拉昔 Mango Lassi

份量 ： 4 人份

材料 ：

2杯 熟芒果块

2杯 原味优格

1杯牛奶

10tsp 蜜糖

做法 ：

1。将所有材料放入搅拌机里搅拌至顺滑。

2。将拉昔倒入杯子里，加入冰块，即可。

马萨拉红茶 Masala Chai

份量 ：2 -3 人份

材料 ：

400g 水

2片 姜

8个 小豆蔻（剥开）

8个 丁香

2个 八角

1小支 肉桂

2个 红茶包

1.5tbsp 黄糖

200g 牛奶

做法 ：

1。将所有香料，姜片和水以大火煮开后，转小火煮 2 分钟。

2。加入红茶包，熄火焖 10 分钟，取出茶包。

3。加入牛奶和黄糖，再次煮开后，过滤即可。

原食谱来自 Carol 的印度香料奶茶。

柠檬特调 Lemon Special

份量 ：大约 700ml

材料 ：

2粒 鲜榨柠檬汁

400ml 水

40ml 炼奶

40g 幼糖

150g 冰块

装饰 ：

薄荷叶

做法 ：

1。将所有材料放入果汁搅拌机里，搅拌均匀，即可。

温馨提示 ： 可将鲜奶油加上柠檬汁打发，放在饮料上，即成了奶盖特饮。

香蕉巧克力冰沙 Chocolate Banana Smoothies

份量 ： 4 人份

材料 ：

4条 熟香蕉

3tbsp 无糖可可粉 （过筛）

2 1/4杯 鲜奶

20块 冰块

2tbsp 蜜糖

做法 ：

1。将所有材料放入搅拌机里，拌至均匀，即可。

蜜糖百香果饮 Honey Passion Fruit Drinks

份量 ：1 人份

材料 ：

2粒 百香果肉

2tbsp 蜜糖

适量 开水

数片 薄荷叶

适量 冰块

做法 ：

1。将所有材料拌匀，即可。

杂莓奶昔 Mixed Berries Milkshake

材料 ：

100g 冷冻杂莓 （Frozen Mixed Berries)

200ml 鲜奶

40g 蜜糖

8块 冰块

做法 ：

1。将所有材料放入果汁搅拌机里，拌至顺滑，即可。

400次咖啡 Dalgona Coffee

份量 ：2 人份

材料 ：
1tbsp 即溶咖啡粉
1tbsp 黄糖
1tbsp 热水

400ml 牛奶
适量 冰块

做法 ：
1。将咖啡粉，糖和水以打蛋器快速地拌打至发泡。
2。将冰块和牛奶倒入杯子里，再加入打发了的咖啡。
3。拌匀即可。

鲜橙酸奶冰沙 Orange Yogurt Smoothies

份量 ：1 人份

材料 ：
1粒 鲜橙 （剥皮）
100g  原味酸奶 （Plain Yogurt）
30ml 牛奶
2tbsp 蜜糖
8块 冰块

做法 ：
1。将所有材料放入食物搅拌器里，拌至顺滑，倒入杯子里，即可。

自制黑糖珍珠鲜奶 Iced Pearl Milk

材料 ：
80g 黑糖蜜 （Molasses）
90g 水
150g 木薯粉 （Tapioca Flour）

TM 做法 ：
1。将糖和水倒入主锅里，（4min，100°C，Speed 1）。
2。当水煮开至 100°C 时，将速度调至 Speed 3，再从量杯口慢慢地倒入木薯粉。
3。将粉团取出，搓揉至光滑。
4。然后搓成条状，切成小粒后，再搓圆。需撒上些许木薯粉以避免珍珠黏在一起。


材料 ：
150g 珍珠
1500g 水

TM 煮珍珠 ：
1。将水倒入主锅（25min，100°C，Speed 1，reverse）。
2。当水煮开至 100°C 时，从量杯口倒入珍珠，完成后，再多焖 5 分钟。
3。将珍珠倒入网锅里沥干，倒入冰水中，然后再次沥干，备用。


材料 ：
100g 黑糖蜜
350g 水

TM 煮糖浆 ：
1。将糖和水倒入主锅里，（18min，Varoma，Speed 1，reverse）。
2。当水煮开至 100°C 时，从量杯口倒入已煮好的珍珠。
3。将适量的黑糖珍珠放入杯子里，再将珍珠沿着杯子慢慢滚圈圈，再加入鲜奶和冰块，即可。