无糖香蕉玛芬 Sugarless Banana Muffin with Spelt Flour

份量 ： 11个（每个口径约 7cm）

材料 ：

200g 熟香蕉

8粒 椰枣 （Buah Kurma，去籽）

3粒 鸡蛋

1tsp 香草精

¼杯 椰子油

200g 杏仁粉

½杯 斯佩耳特小麦粉 （Spelt Flour)

2tsp 发粉｀

½tbsp 肉桂粉

90g 烤香核桃 （略略弄碎）

做法 ：

1。将香蕉，椰枣，鸡蛋，香草精和椰子油放入搅拌器里，搅拌至顺滑。

2。加入粉类，拌匀。

3。拌入核桃碎。

4。将面糊倒入纸杯里，放入预热烤箱，以 180°C 烤 20 分钟，或至熟透即可。