草莓芝士酥 Strawberry Pastry

份量 ：6片 

材料 ：
6片 市售冷冻酥皮
12颗 草莓
1/4杯 奶油芝士 （Cream Cheese）
1tbsp 草莓酱 （洗净，沥干，切片）
1粒蛋 （打散）

做法 ：
1。用刀在酥皮离边缘2cm处，轻轻画出一个正方格（不要切断）。
2。将奶油芝士与草莓酱拌匀，涂抹在正方格里。
3。排上草莓片。
4。在酥皮边扫上蛋液。
5。放入预热烤箱，以200°C 烤20分钟，或至金黄色即可。


食谱源于 Just A Taste.

雪莲雪耳龙眼糖水 Yakon Drink

份量 ： 约 6 人份

材料 ：
500g 雪莲 （屑皮，切块）
8粒 蜜枣
1朵 雪耳 （浸软，洗净，撕成小片）
20粒 龙眼
1.5L 水

做法 ：
将所有材料放入汤锅里，大火煮开后，转小中火煲煮约1小时或至雪耳软，即可。

蒸三色肉饼 Steamed Meat Patties in Tricolour

份量 ：3 - 4 人份

材料 ：
200g 肉碎
1/2条 腊肠 （去衣，蒸熟，切粒）
2朵 香菇 （浸透，去蒂，切粒）
1棵 青葱 （切粒）

调味料 ：
1/4tsp 糖
1/4tsp 海盐
1/2tsp 麻油
1tsp 生抽
1tsp 玉米粉
1粒 蛋白
少许 胡椒粉

装饰 ：
1/2条 腊肠 （去衣，蒸熟，切粒）
2朵 香菇 （浸透，去蒂，切粒）
1/3条 萝卜 （去皮，切粒）

做法 ：
1。将所有材料和调味料混合，搅拌至起胶。
2。将肉饼放在碟子上，再装饰。
3。放入预热蒸炉，大火蒸15分钟，即可。

杂果乳酸冰条 Mixed Fruits Yakult Popsicle

份量 ：4 人份

材料 ：
3颗草莓
15颗蓝莓
半粒 鲜橙
半粒奇异果
2瓶 乳酸饮料 （Yakult）

做法 ：
1。将所有水果（除了蓝莓）削皮，切成粒状。
2。将适量的水果放入冰条模子里，倒入乳酸饮料至满。
3。插入棒子，放入冰箱冷冻至少4小时或至凝固。

气炸年糕酥 Air Fried Nin Go Puff

材料 ：
市售方形冷冻酥皮
年糕 （切成约3 x 3 x 1cm的正方形）

涂面 ：
蛋液

做法 ：
1。将2片年糕放在已解冻的酥皮上，对折，用叉子将边缘封住，再在皮上叉出一些小洞。
2。扫上蛋液，放入预热Air Fryer，以200°C 气炸13 分钟，或至金黄色即可。


温馨提示 ：须将酥皮的封口黏好，以免年糕溢出。