迷你三文鱼挞 Mini Salmon Tart

份量 ： 约 9 个迷你挞

材料 ：
三文鱼 （切小块)
樱桃番茄 （切 4 份）
1粒 蛋 （打散）
适量 Mozzarella Cheese

9个 已烤好的甜挞皮


腌料 ：
少许 海盐
少许 黑胡椒碎
少许 蒜粉


做法 ：
1。将三文鱼块和腌料混合，腌渍 30 分钟。
2。将一块三文鱼，一块番茄放入挞里，慢慢倒入蛋液，至满。
3。撒上芝士，放入预热气炸锅，以 200°C 气炸 8 分钟，即可。

鸡肉串 Chicken Skewer

材料 ：
鸡胸肉 （切块状）
小黄瓜 （切段）
熟鹌鹑蛋
樱桃番茄
竹签

鸡肉腌料 ：
生抽
胡椒粉
L&P 酱汁

做法 ：
1。将鸡肉块与腌料混合，腌渍15分钟。
2。锅里烧热油，放入鸡肉块，煎熟。
3。以竹签将小黄瓜，鸡肉块，蛋和番茄如图般插入，即可。

辣鸡翼便当 Paprika Chicken Wings Bento

材料 ：
10只 鸡翼
面包

腌料 ：
2tbsp Lea & Perrin Sauce 或生抽
1tsp 辣椒粉 （我用了Paprika Powder)
1tbsp 蒜粉
1tbsp 蜜糖
适量 胡椒粉
1tbsp 食油

做法 ：
1。将鸡翼洗净，切2段，加入腌料，置1小时或隔夜。
2。放入预热Air Fryer，以180°C气炸10分钟或至熟。
3。将蒜香牛油涂抹在面包上，放入便当盒即可。

鸡肉芝士墨西哥饼 BBQ Chicken & Cheese Quesadillas

材料 ：
鸡胸肉 （切幼丝）
Shredded Mozzarella Cheese
Dried Parsley
气炸洋薯粒
日本小黄瓜 （切斜片）
市售饼皮 （Wraps）
BBQ 酱

腌料 ：
BBQ 酱
黑胡椒粉

做法 ：
1。鸡胸肉和腌料混合，腌隔夜。
2。将腌好的鸡胸肉炒熟，备用。
3。涂少许BBQ酱在饼皮上，把少许鸡肉放在饼皮上，撤上适量的芝士和香草，放在预热不沾锅或Grilling Pan 上，以中小火煎至芝士溶化，再对半折起。
4。放在网架上散热，稍微凉后，再切成3份。

小小便当 Little Bento

心形吞拿芝士面包 配 巧克力饼 便当。

心形蔬菜煎饼 配 腰果 便当。

迷你笑脸南瓜喜粄 配 葡萄干 便当。

寿司便当。

小便当 Little Bento

小老鼠便当。

肉丝面包 配 葡萄干 便当。

 

自制午餐肉三文治 配 炸薯条 便当。

杏片粗糖酥皮条 便当。

椰菜肉碎意面 便当。

日式咖喱酥 配 葡萄 便当。

鸡蛋美奶滋面包 配 薯泥 Egg Mayo & Mashed Potato

鸡蛋美奶滋面包

材料 ：
一份 甜面包
4粒 水煮鸡蛋 （切碎）
适量美奶滋

调味料 ：
少许 盐
少许 黑胡椒

做法 ：
1。将鸡蛋，美奶滋和调味料拌匀备用。
2。把面包对半切（不要将面包切断），塞入拌好的鸡蛋美奶滋即可。


薯泥

材料 ：
200g 马铃薯 （去皮，切块）
50g 牛奶
2g 盐
6g 牛油
4g Parmesan cheese powder

做法 ：
1。将牛奶，盐和马铃薯煮滚后，以中小火煮约15分钟，或至马铃薯软。
2。将煮软后的马铃薯，牛油和芝士粉放入搅拌机中，搅拌成泥即可。

便当系列 Bento Series

Kitty bento. 

Pumpkin pancake.

Homemade mik bun with tuna & egg mayo filling.

孩子们的便当 Kids' Bento

心形绿茶面包，配上小兔鸡蛋，香肠和芝士块。

寿司便当。配料是香肠，小黄瓜和蟹柳。

三文治便当。面包里夹着洋葱香肠煎蛋。

趣怪寿司便当。内馅是mayonaise tuna.

Ｎｕｇｇｅｔ便当配上奶油粟米粒。

为孩子在考试期间加油的便当！

寿司面包便当。内含沙拉酱肉丝和小黄瓜。

彩色通粉便当，配上鸡肉ｎｕｇｇｅｔ和小黄瓜。

手卷面包 Hand Roll

材料 ：
2片 面包（去边，杆扁）
适量 面包油
2片 芝士片
1条 香肠 （烫熟，开边）
2条 玉米条 （烫熟）
2片 生菜 （洗净，沥干）

3粒 小番茄
2粒 熟鹌鹑蛋 （去壳，以紫菜如图般贴上眼睛和嘴巴）
2条 青葱 (烫软）

做法 ：
1。面包抹上适量的面包油，放上一片芝事。
2。然后把生菜，玉米条和香肠排放在面包对角的中间。
3。再慢慢把面包的两旁卷起，以青葱绑紧即可。
4。一相同的步骤完成另外一片面包。
5。便当里放入洗净的小番茄和装饰了的蛋当配菜即可。

寿司面包~2 Sushi Bread

材料　：
面包　
面包油
萝卜　（切成约１ｃｍ厚的斜片）
芝士片　（切成６个小长方形）
香肠　（切成３小段再开边）
火腿　
紫菜条

做法　：
１。面包抹上适量的面包油，合上，切掉面包边，　再将面包切成６个小长方形。
２。将萝卜，香肠和火腿放入滚水中烫１分钟，捞起沥干备用。
３。把萝卜，２小片芝士，香肠和２小片火腿如图般排放在面包上，再以沾上少许水的紫菜条绑好即可。

猫咪便当 Kitty Bento

材料　：
２片面包
适量果酱　（任何口味）

装饰　：
１片芝士
紫菜

做法　：
１。面包抹上适量的果酱，合上。
２。把面包边切掉，再将面包切成４个正方形。
３。用一个４ｃｍ　阔的小杯子印在芝士片上，再平均切成４分。
４。用剪刀把紫菜剪出猫咪的眼睛，嘴巴和须子后，沾上少许水，贴在面包上即可。

小白兔面包 Rabbit Bento

材料 ：
2片 面包
适量果酱 （任何口味）

装饰 ：
1小匙 可可粉（过筛）
20ml  水

做法　：
１。面包抹上适量的果酱，合上。
２。以小白兔饼模印压在面包上，取出。
３。把可可粉溶解在水中，用幼毛笔沾上可可溶液后，再画出图案的模样即可。

米奇便当 Mickey Bento

材料 ：
面包
果酱
肉干

做法 ：
1。用米奇老鼠模型切出两片面包，再把面包放入预热烤箱中，以150 ̊C烤10分钟或至香脆。
2。取出面包，涂上适量果酱，把另外一块合上。
3。放入一切成小方形的肉干即可。


请参考肉干做法。

Traffic Light Sandwich

Ingredients :
Bread slice
Tuna in Mayonaise
Cucumber
Cheese Slices
Tomato

Method :
1. Remove the bread crust and cut it into 2.
2. Use a small (2cm) round cutter to cut 3 holes on a bread.
3. Use the same cutter to cut tomato skin, chesse slice and cucumber skin.
4. Spread some tuna on another bread. Arrange the round tomato, cheese and cucumber on it. (Refer to the photo above)
5. Cover it the bread slice in step 2.

迷你汉堡 Mini Burgers

Ingredient :
2 small buns

Fillings :
2 pcs chicken nuggets
2 slices tomato
2 slices cucumber
Butter
Mayonnaise

Decorations :
Some boiled egg white
Raisins
Tomato

Method :
1.  Cut small buns into 2.
2.  Spread some butter, place a slice of tomato and cucumber, nuggets and mayonnaise on top, cover with another piece of bun.
3.  Decorate the bun with smilling faces and secure it with a decoration pick.

寿司面包 Bread Rolls

材料 :
2片面包 (去皮)
2小条日本小黄瓜
2条蟹柳
2片紫菜
2片火腿
少许牛油

做法 :
1。面包涂上牛油，再铺上紫菜，火腿，蟹柳和黄瓜，然后用寿司卷席卷紧。
2。用一条紫菜和少许水稳定面包，再切成两段即可。