12只 鸡翼
½tbsp 白芝麻
适量 胡椒碎
腌料 ：
1tsp 海盐
1tsp 胡椒粉
1tsp 黑酱油
4tbsp 木薯粉
酱料 ：
3tbsp 清酒
3tbsp 生抽
2tbsp 味醂
1tbsp 幼糖
½tsp 蒜泥
½tsp 姜泥
做法 ：
1。将鸡翼与腌料混合均匀，腌渍 1 小时。
2。放入气炸锅，喷上少许食油，以 185°C 气炸10分钟，翻面继续气炸 8 分钟，取出。
3。将酱料小火煮开，放入鸡翼，翻炒至酱汁收干。
4。撒上芝麻和胡椒粉碎，拌匀，即可。
原食谱来自 MASA 的胡椒鸡翅。
