曼煎糕 （薄款）Apom Balik

份量 ：约 10 片

材料 ：
90g 面粉 （过筛）
50g 粘米粉
1/4tsp 苏打粉
1tsp 发份
1粒 鸡蛋
110g 水
1/4tsp 海盐
30g 幼糖

内陷材料 ：
花生碎
粗糖
甜玉米浆
牛油

做法 ：
1。将所有材料混合均匀，置旁 20 分钟。
2。将煎锅烧热，无需抹油，放入适量的面糊，以舀子的底部将面糊抚平，加入适量的内陷，当饼皮已呈褐色，即可将饼皮对折，取出，放在网架上。


温馨提示 ：曼煎糕需趁热供食，回潮后就变得不脆了。

优格马铃薯煎饼 Yogurt Hash Brown

份量 ：约 4 人份

材料 ：
400g 马铃薯 （削皮，蒸熟，趁热压烂，切勿压成泥）
5tbsp 原味优格
80g 普通面粉
1粒 洋葱碎

调味料 ：
1tsp 海盐
1/4tsp 胡椒粉

做法 ：
1。将所有材料混合均匀，取出适量份量，搓圆后再压扁，煎至定性，翻面再煎另一面，即可。