Friday, July 27, 2012

蜜糖面包脆 Honey Croutons



这个星期做了好几款造形面包给小公主,
结果剩余了好多面包和面包边,
扔到可惜,收集起来,
就可以做成这个可口的小食。

原本毫不起眼的面包边,
即刻变成抢手货!


材料 :
剩余的面包边
15g 溶解牛油
30g 幼糖
少许盐
20g 蜜糖
20g 牛奶

做法 :
1。将收集起来的面包边切成小方形, 放入预热烤箱中,以150C烤15分钟。
2。把糖和盐加入已溶解的牛油中,搅匀。
3。再加入蜜糖和牛奶,拌匀。
4。将步骤(1)的面包倒入蜜糖混合液里,拌匀即可。
5。再将面包放入预热烤箱中,以170 ̊C烤15分钟。
6。待完全冷后,才收入不透风容器里。


原食谱取自于Carol 的 蜜糖面包干