有趣的儿童餐 Cute Kids Meals

最近的小女人迷上了食品艺术，

喜欢把食物装饰得可爱，有趣，

然后，孩子们都会回以惊讶，欢喜的表情，

再以津津有味和回味无穷的样子告诉我，

他们的喜悦！

每一次，我端出这些有趣的食物时，

他们都会很犹疑，

到底他们该从哪儿开始吃？！

除了可爱的食物，

就连他们俩的表情也是十分可爱。

这一切一切，

就是他们给我的推动力。

《沉睡中的小熊》

小公主却说它是老鼠！

《鸟巢》

《蜗牛》

《泥路上的车子》

《芝士上的老鼠》

梅子酱 Plum Sauce

份量 ：约 250ml

材料 ：
1tbsp 米酒
1tbsp海鲜酱
2tbsp 番茄酱
3tbsp 酸梅酱
3tbsp 糖
200ml 水 + 0.5tbsp 玉米粉

做法 ：
1。将所有材料混合，以中小火，边搅边煮至开即可。

焗猪扒饭 Baked Pork Chop Rice

份量 ：4 人份

材料 ：

4片 肉扒（约600g)

4碗 熟饭

2tbsp 蒜茸

2tbsp 葱头碎

3粒 蛋 （打散）

半条 红萝卜（切碎）

2棵 青葱 （切粒）

200g Mozzarella Cheese 

腌料 ：

0.5tsp 麻油

0.5tsp 盐

2tsp 生抽

0.5tbsp 姜汁

1tbsp 绍兴酒

少许 胡椒粉

炒饭调味料 ：

适量 生抽

少许 胡椒粉

做法 ：

1。以刀背将肉扒略略打松后，与腌料混合，腌渍1小时。

2。热锅里放入适量油，以中火煎熟，取出，备用。

3。锅里加入适量的油，爆香蒜茸和葱头碎，倒入蛋液，煎熟后略略弄散。

4。加入萝卜碎，略略翻炒后，加入饭，翻炒均匀。

5。加入炒饭的调味料和青葱粒，继续翻炒至均匀。

6。将炒饭分别盛入4个耐热烘培碗里，再放上一片猪扒

7。将芝士丝均匀地铺在猪扒上。

8。放入预热烤箱，以230°C 烤10分钟或至金黄色即可。

曼煎糕 （薄款）Crispy Apom Balik

份量 ：8片（每片口径约15cm）

材料 ：
85g 面粉
50g 粘米粉
15g 玉米粉
1tsp 双倍发粉
1/4tsp 苏打粉
1/4tsp 盐
1粒 蛋
40g 幼糖
110ml 水

馅料 ：
30g 溶化牛油
30g 幼糖
75g 烤香花生碎
200g 玉米浆

做法 ：
1。将所有材料混合均匀后过滤，放入冰箱休面至少3小时 （小女人隔夜收入冰箱，第二天早上即可煎）。
2。将花生碎和幼糖混合，备用。
3。以小火将不沾锅预热，放入一舀子的面糊在锅子中间，立刻摇晃锅子以让面糊薄薄的铺满整个锅子。
4。以小火煎至面糊起泡，将1tsp的牛油液均匀地扫在面糊上，然后均匀地将2tsp的花生糖洒在面糊上，再将1tbsp的玉米浆铺在面糊的一半。
5。最后，将没有玉米浆的一半折起。
6。放在网架上散凉，即可。

原食谱来自http://mykitch3n.blogspot.com/2007/10/apam-balik-crispy-version.html，小女人略加改动以适应家人的口味。