酥烤芝士葱花馒头 Air Fried Pull-apart Mantou

材料 ：

馒头

葱花

Mozzarella cheese

做法 ：

1。将馒头切开 9 格 （不切断），轻轻拨开。

2。挤入葱花和芝士碎，再将芝士碎洒在馒头上，并轻轻压紧。

3。放入预热 Air Fryer，以200°C 气炸 4 分钟即可。

雪梨雪耳甜汤 Pear & White Fungus Dessert

份量 ： 约 4 人份

材料 ：
1粒 雪梨 （削皮，切 4 份，去芯）
1个 雪耳 （进软，去掉黄色部分，弄碎）
1tbsp 南杏
1/2tbsp 北杏
6颗 红枣 （去籽）
80g 冰糖
1.5L 水

做法 ：
1。将所有材料放入锅里，大火煮开后，转小火煲约 45分钟或至雪耳软腍，即可。

香蕉巧克力粒吐司 Banana & Chocolate Chips on Peanut Butter Toast

份量 ：1 人份

材料 ：
2片 吐司
1条 香蕉 （切片，约 2cm 厚）
3粒 棉花糖 （marshmallow)
适量 巧克力粒
适量 花生酱

做法 ：
1。将吐司涂上花生酱，铺上香蕉片，棉花糖和巧克力粒，盖上另一片吐司，轻轻压安。
2。放入煎锅里，小火煎至两面呈金黄色即可。

金针菇煎蛋 Fried Egg with Enoki Mushroom

份量 ：约 5 人份

材料 ：
1包 金针菇 （100g）
4粒 鸡蛋 （打散）

调味料 ：（拌匀）
0.5tsp 麻油
1tsp 自制浓缩鸡精
1tsp 玉米粉
少许 胡椒粉
50ml 水

做法 ：
1。将金针菇尾段切去，略略冲洗干净，沥干，再切成3段。
2。将调味料，鸡蛋和金针菇拌匀。
3。锅里烧热油，倒入蛋液混合物，煎至金黄色后，翻转另一面，煎至金黄色即可。