份量 ：16个 （每个约50g）
面团 ：
1份 冷藏液种甜面包
内陷 ：
100g 有盐牛油
做法 ：
1。将牛油打松后，放入冰箱冷藏1小时。
上层材料 ：
120g 牛油
90g 幼糖
2粒 鸡蛋
120g 面粉 （过筛）
1tbsp 即溶咖啡粉
1tbsp 热水
做法 ：
1。将咖啡粉溶解于热水里，备用。
2。牛油和糖打至蓬松，逐粒蛋加入，拌匀。
3。最后，加入面粉和咖啡，拌匀。
4。将混合物倒入挤花袋里，备用。
5。将搓揉好的面团分割成每个50g，休息10分钟后，包入约1tsp内陷，捏紧收口。
6。进行发酵60分钟。
7。将步骤（4）的混合物以打圈方式挤在发酵好的面团上。
8。放入预热烤箱，以200C 烤15分钟即可。
上层面糊的食谱来自蓝赛珍老师的墨西哥咖啡面包。
