凤梨球 Pineapple Balls

份量 ： 45 粒

饼皮材料 ：

250g 牛油 （室温）

50g 糖霜

2粒 蛋黄

375g 面粉 （过筛）

20g 玉米粉

馅料 ：（分割成每个 8g）

500g 市售凤梨馅

装饰：

1个 蛋黄（打散）

做法 ：

1。将牛油和糖霜打至泛白，蓬松。

2。加入蛋黄，拌打均匀。

3。加入粉类，拌至无粉粒。

4。将面团分割出每个 16g，包入馅料，轻轻搓圆。

5。轻轻扫上蛋黄液，放入预热烤箱，以 150°C 烤 30 分钟，或至熟透。