炸酱面 Jajangmyeon

份量 ： 约 4 人份

材料 ：

400g 肉碎

200g 白萝卜丁

2粒 洋葱蓉

2tbsp 蒜蓉

400g 水

调味料 ：

4tbsp 豆酱

4tbsp 韩式辣椒酱（Gochujang）

2tbsp 黑酱油

½tbsp 黄糖

1tsp 麻油

芡汁 ：（拌匀）

1tbsp 玉米粉

2tbsp 水

配料 ：

青瓜丝

熟鸡蛋

芝麻

做法 ：

1。锅里烧热 4tbsp 油，爆香葱蓉和蒜蓉。

2。加入豆酱和辣椒酱，炒出香味。

3。加入肉碎，萝卜丁和其余调味料，拌匀。

4。加入水，大火煮开后，转小火焖煮 30 分钟，或至萝卜软，再勾芡。

5。最后，将肉酱淋在已煮熟的面条上，撒上芝麻。

6。配上青瓜丝和鸡蛋，即可。