半熟玉子 Hanjuku Tamago (Lava Egg)

材料 ：

4粒 鸡蛋（从冰箱取出）

腌制材料 ：（煮开，待凉）

¼杯生抽

¼杯 味醂

¼杯 水

1tbsp 黄糖

TM 做法 ：

1。主锅放入 500g 水，将鸡蛋放入网锅里（11 min, Varoma, Speed 1)。

2。煮好后，立刻将鸡蛋放入冷水中，浸泡 10 分钟。

3。小心剥壳，将鸡蛋和腌料放入密封袋里，收入冰箱浸泡隔夜，即可。