话梅排骨（高压锅） Braised Pork Ribs with Sour Plum

份量 ：约 4 人份

材料 ：

500g 排骨

100g 水

12g 山楂

30g 话梅

调味料 ：

100g 冰糖

1tbsp 生抽

1tbsp 黑酱油

做法 ：

1。排骨洗净，沥干。

2。将冰糖放入高压锅里，以 sauté 功能煮溶至呈褐色，加入排骨，拌至排骨平均地沾上糖浆。

3。将所有材料和其余调味料放入高压锅里，盖上锅盖，高压煮 10 分钟，让其自然排气。

5。打开锅盖后，再以 Sauté 功能把酱汁收干，即可盛碟。