小面包 （直接法）Plain Buns

份量 ：6个 （每个约 62g）

材料 ：
200g 高筋面粉
2g 酵母
25g 幼糖
2g 海盐
77g 鲜奶
50g 水

25g 牛油


做法 ：
1。将所有材料（除了牛油）拌打成团，加入牛油，继续拌打至光滑，有弹性。
2。置旁发酵约 60 分钟，或至双倍大。
3。将面团取出，排气后平均分成 6 份 （每份约 62g），搓圆。
4。将小面团排在已抹油的烤盘里，进行第二次发酵约 60 分钟，或至双倍大。
5。轻轻地涂上蛋液，撒上芝麻和葱碎，放入预热烤箱，以 180°C 烤 20 分钟或至熟。

原食谱来自辣妈 Shania 的抹茶红豆麻薯面包。

蜂蜜玉米球 Honey Cornflakes Balls

材料 ：
40g 已烤香杏仁片 （略略弄碎）
230g 原味玉米片 （略略弄碎）
60g 蔓越莓 （剪成小块）
115g 蜂蜜
75g 有盐牛油

做法 :
1。将杏仁片和玉米片放入一个深碗里，备用。
2。以小火将蔓越莓，蜂蜜和牛油煮溶。
3。将牛油液倒入玉米片中，拌匀。
4。将蜂蜜玉米片放入小纸杯里，放入预热烤箱，以 150°C 烤 15分钟。
5。取出，待完全凉透，再收入密封罐子里。