份量 ：3 - 4 人份
材料 ：
1杯 米（洗净，沥干）
2块 鸡腿 （去皮，起骨，切小块，加入少许盐和胡椒粉调味）
100g 熟栗子
4粒 香菇（浸透，切片）
4片 姜片
调味料 ：
1tbsp 生抽
1½tbsp 麻油
10ml 米酒
做法 ：
1。锅里烧热少许油，将鸡块煎至金黄色，取出，备用。
2。锅里烧热麻油，爆香姜片，加入鸡块，香菇片和栗子，炒匀后盛起，备用。
3。将米和调味料放入锅里，炒香后加入水，再铺上鸡块和其余材料。
4。盖上锅盖，大火煮开后，转小火焖煮至水分收干，熄火后继续多焖 5 分钟，即可。
