马斯卡邦芝士沾酱 Mascarpone Cheese Spread

材料  ：

60g 马斯卡邦芝士 （Mascarpone Cheese）

80g 希腊优格 （Greek Yogurt）

25g 牛油

1tbsp 蜜糖

½粒 柠檬皮屑

做法：

1。将所有材料拌匀，即可使用。

温馨提示 ：此沾酱可配以司康或面包抹酱。

豆浆司康 Soymilk Scone

份量 ：9个

材料 ：

1/2tbsp 苹果醋

3/4杯 冷豆浆（无糖）

240g 面粉 （过筛）

1tbsp 发粉

1/2tsp 苏打粉

80g 黄糖

1/2tsp 海盐

112g 冷菜油 （切丁）

扫面 ：

1粒 蛋黄

做法 ：

1。将苹果醋和豆浆拌匀，置旁 10 分钟。

2。将粉类，糖和盐拌匀，加入菜油丁，用手搓散。

3。加入豆浆，用手快速地混合成团，切勿过分搓揉，避免起筋。

4。包上保鲜膜，收入冰箱冷藏 1 小时。

5。取出面团，略略扞成约 2cm 厚，以利刀平均切出 9 份。

6。将小面团放在已铺上烘焙纸的烤盘上，涂上蛋黄。

7。放入预热烤箱，以 190°C 烤 10 分钟或至熟。

原食谱来自 Jessica 的 Vegan Scones Recipe.