份量 ：约 8 人份
材料 ：
900g 排骨
400g 马铃薯 （切角）
1条 胡萝卜 （切小段）
3粒 洋葱 （切角）
3瓣 蒜茸
600ml 水
70ml 淡奶
腌料 ：
3tbsp 生抽
1/2tsp 海盐
1 1/2tsp 糖
3tbsp 薯粉 （Tapioca Flour）
咖喱材料 ：（拌匀）
2tbsp 英国咖喱粉
1tbsp 红咖喱粉
1tsp 辣椒粉 （Paprika Powder）
4tbsp 水
做法 ：
1。将排骨汆水，沥干，与腌料混合后，腌渍1小时。
2。将马铃薯和少许油拌匀，放入预热Air Fryer， 以180°C 气炸 20 分钟，取出备用。
3。锅里烧热油，爆香蒜茸和洋葱，加入排骨和咖喱材料，炒香。
4。注入水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟后，加入马铃薯和胡萝卜，继续焖煮多20分钟。
