蓝莓优格雪糕 Blueberry Yogurt Ice - cream

份量 ：约 630g

材料 ：

2杯 鲜蓝莓 （2盒）

2tbsp 柠檬汁

1/2杯 幼糖  (嗜甜者，可增加糖的分量）

少许 海盐

少许 肉桂粉

250g 全脂优格
1/3杯 全脂牛奶

做法 ：
1。将雪糕机里的搅拌锅放入冰箱，冷冻24小时。
2。将鲜蓝莓洗净，沥干备用。
3。把蓝莓，柠檬汁，糖，盐和肉桂粉放入锅子里，以中火边煮边搅拌至糖溶解。
4。待凉15分钟后，倒入搅拌器里，搅拌成蓝莓浆。
5。倒入优格和牛奶，拌匀。
6。倒入容器里，收入冰箱冷藏至少2小时。
7。将冷藏好的蓝莓浆倒入雪糕制作机内，据雪糕搅拌机上说明的时间，搅拌至浓稠（小女人用了20分钟）。
8。将软雪糕倒入容器里，放入冰箱冷冻至少4小时才供食用。

清炒芥兰心 Stir Fried Mixed Vegetables with Cashew Nuts

份量 ：4 - 5 人份

材料 ：
2条 芥兰心 （屑皮）
0.5条 红萝卜（屑皮，切片）
适量 云耳 （浸软，洗净）
少许 烤香腰果

调味料 ：
适量 海盐

芡汁 ：
1tbsp 玉米粉 + 2tbsp 水

做法 ：
1。将芥兰心较老的部分除掉，切斜片。
2。锅里烧热少许油，放入芥兰心，萝卜片和云耳，以中火翻炒至软，可加入少许水分。
3。加入调味料，翻炒均匀。
4。加入腰果和芡汁，翻炒均匀，即可盛碟。

海底椰糖水 Sea Coconut Dessert

份量 ：4 - 5 人份 

材料 ： 
250g 海底椰 （约6个）
50g 去籽红枣
30g 龙眼干
50g 冰糖
1.5L 水

做法 ：
1。海底椰去皮，切约 2cm 条状。
2。将所有材料放入汤锅里，大火煮开后，转中小火煲煮1小时即可。

莲藕玉米肉骨汤 Lotus Root & Corn Soup

份量 ：4 - 5 人份

材料 ：
500g 汤骨
2节 莲藕
1条 玉米
1.5L 水

调味料 ：
少许 盐

做法 ：
1。将汤骨洗净汆水，沥干备用。
2。莲藕削皮，洗净后切片。
3。玉米去衣，去须后，切段。
4。汤锅里放入所有材料，大火煮开后，转中小火煲煮2小时或至喜爱的份量。
5。放入盐调味即可。

照烧梅肉片 Teriyaki Meat Slices

份量 ：4 - 5 人份

材料 ：
300g 梅肉（切片）
3瓣 蒜头 （切碎）
0.5tbsp 生粉
1tbsp 熟芝麻

调味料 ：
1tbsp 味琳
1tbsp 糖
2tbsp生抽
1/4tsp 胡椒粉
60ml 水

做法 ：
1。将肉片与生粉混合备用。
2。锅子里烧热少许油，放入肉片，翻炒至变色。
3。加入蒜蓉，拌匀。
4。依序加入调味料，混合均匀，关上盖子，小火焖煮至酱汁剩存1/4.
5。撤上芝麻即可。
6。以生菜包着吃，将是另一番滋味。


食谱源自 Carol 的照烧猪肉片。

柠檬牛油蛋糕 Lemon Butter Cake

份量 ：20cm x 10cm 长方形模子一个

材料 ：

110g 牛油

100g 幼糖

2粒 鸡蛋

170g 低筋面粉 （过筛）

1tbsp 发粉

4tbsp 牛奶

1/2粒 柠檬皮屑

柠檬淋酱 ：

4tbsp 糖粉

0.5 - 1粒 柠檬汁 （如不喜欢太酸，可用半粒柠檬汁）

1/2粒 柠檬皮屑

做法 :

1。将牛油，幼糖和柠檬皮屑打至蓬松。

2。逐粒蛋加入，并拌匀。

3。将一半粉类和 2tbsp 牛奶加入，轻轻地拌匀至顺滑。

4。将剩余的粉和牛奶加入，再次拌匀。

5。倒入已铺上烘培纸的模型里，放入烤箱（无需预热），以180°C烤50分钟或至熟。

6。将柠檬淋酱的所有材料混合至糖粉溶解。

7。将蛋糕取出，以牙签或小串子在蛋糕上插洞，趁热淋上柠檬酱。

8。隔天再切片供食。

刚刚淋上柠檬酱的蛋糕。

香烤葱头片 Baked Shallots

懒洋洋的小女人不想抹厨房，

不想清洗太多的厨具，

更不想站立着在厨房里，

不停地翻动热油里的葱片，

就想出了这个懒人法 ：

烤葱片。

其实一直都抱着尝试的心态，

成品确实出乎意料的好。

只是下一次必须把所有的葱片都弄散开，

才能更加均匀地上色。

小公主还说，

这烤葱片比油炸的来的香甜。

既然如此，小女人以后都可以用这个懒人法了！

材料 ：
小葱头

做法 ：
1。将小葱头去衣，洗净，沥干。
2。切薄片后，尽量将葱头弄散。
3。铺在已铺上烘培纸的烘盘上，尽量不要重叠，必须薄薄的一层。
4。放入预热烤箱，以150°C烤40分钟，或至干脆（须不时翻动葱片）。
5。取出，待凉透后，收入不透气罐子里。