清炒芥兰心 Stir Fried Mixed Vegetables with Cashew Nuts

份量 ：4 - 5 人份

材料 ：
2条 芥兰心 （屑皮）
0.5条 红萝卜（屑皮，切片）
适量 云耳 （浸软，洗净）
少许 烤香腰果

调味料 ：
适量 海盐

芡汁 ：
1tbsp 玉米粉 + 2tbsp 水

做法 ：
1。将芥兰心较老的部分除掉，切斜片。
2。锅里烧热少许油，放入芥兰心，萝卜片和云耳，以中火翻炒至软，可加入少许水分。
3。加入调味料，翻炒均匀。
4。加入腰果和芡汁，翻炒均匀，即可盛碟。