娘惹煎蛋 Egg Belanda

份量 ：4人份

材料 ：

4个 煎蛋

3瓣 蒜头碎

1小粒 洋葱碎

1条 红辣椒（切圈）

酱汁材料 ：

1tbsp 豆酱

3tbsp 阿叁膏 + 300ml 水

1tbsp 生抽

½tbsp 黄糖

½tbsp 玉米粉 + 1tbsp 水 （拌匀）

做法 ：

1。锅里烧热油，爆香蒜头碎和豆酱。

2。加入其余调味料，洋葱碎和辣椒圈，中火煮至酱汁开始浓稠。

3。将酱汁淋在煎蛋上，即可。