沙县拌菜 Boil Cabbage

份量 ：约 4 人份

材料 ：

400g 包菜（手撕小块）

调味料 ：

¼tsp 海盐

½tsp 香菇调味料

15g 食油 + 1tsp 花椒（小火爆香，过滤）

做法 ：

1。将包菜洗净，沥干。

2。将一锅水煮开，加入少许食油和盐（食谱以外），放入包菜烫 1 分钟，捞起，沥干水分。

3。拌入调味料，即可。