基本甜挞皮 Basic Sweet Crust Pastry

份量 ：17个 （每个口径约 6cm）

材料 ：
240g 面粉
1tbsp 卡士打粉
135g 冷牛油
3tbsp 幼糖
1粒 蛋

做法 ：
1。粉类过筛后，加入其余材料拌成粉团。
2。将面团分成每个30g，再用手轻轻地按入模型里。
3。以叉子轻轻地在挞皮上刺上一些小洞。
4。放入预热烤箱， 以 180°C 烤15分钟。
5。待完全凉透后，收入不透风罐子里。

此食谱源自于蓝赛珍老师。