节瓜蛋花汤 Chinese Zucchini Soup

份量 ：4 - 5 人份

材料 ：
1 条 节瓜
3粒 鸡蛋
1L 水
2tbsp 自制浓缩鸡精

做法 ：
1。将节瓜削皮，切条状备用。
2。将浓缩鸡精和水放入汤锅里，煮开后加入节瓜。
3。待汤再次煮开时，加入鸡蛋，以叉子略略将蛋弄散，熄火即可。