烤蜜汁钢琴排 Slow Baked Honey Pork Rack

材料 ：
600g 猪仔骨 （整块不切断为钢琴排）

腌料 ：
1tsp 糖
0.5tbsp 蚝油
1tbsp 生抽
1tbsp 蒜茸
2tbsp BBQ 酱
少许 胡椒粉

涂面材料 ：（混合均匀）
1tbsp 蜜糖
1tbap 麻油
1tbsp 玫瑰酒

做法 ：
1。将猪仔骨洗净，沥干水分后，加入腌料，腌渍隔夜。
2。放入预热烤箱，以160°C 烤 2 小时，每30分钟须取出，涂上涂面材料，再继续烤。

这是钢琴式猪仔骨。