豉椒蒜茸酱 Black Bean Garlic Chilli Sauce

材料 ：

3tbsp 蒜茸

3tbsp 葱茸

1tsp 姜茸

3tbsp 豆豉 （剁碎）

3条 红辣椒 （剁碎）

4tbsp 食油

400g 水 + ½tbsp 玉米粉 （拌匀）

调味料 ：

2tsp 黄糖

1tsp 自制浓缩鸡精

1tbsp 蚝油

2tbsp 生抽

做法 ：

1。锅里烧热油，爆香所有材料 （除了水）。

2。加入调味料和水,大火煮开后，转小火煮约 10 分钟，或至开始浓稠。

3。盛起，倒入已消毒的瓶子里。