烤夏南瓜煎饼 Baked Zucchini Fritters

份量 ：约 10 个 （每个直径 7cm）

材料 ：
1条 中型夏南瓜 （切丝）
2粒 鸡蛋
2粒 洋葱 （切碎）
1棵 青葱 （切粒）

1/2杯 粘米粉
1/2tsp 发粉
少许 海盐
少许 胡椒粉

做法 ：
1。将夏南瓜丝挤出多余的水分。
2。将所有材料混合，拌匀。
3。倒入已抹上油的松饼盘里，放入预热烤箱，以200C 烤15分钟或至熟。
4。可配上美乃滋或番茄酱。