Thursday, July 28, 2016

法式爆浆吐司 Custard French Toast


份量 :3 人份

材料 :
6片 吐司
2粒 鸡蛋 + 少许 牛奶 (打散)

馅料 :
50g 炼奶
25g 面粉
125ml 温牛奶
50g 牛油

做法 :
1。将面粉和炼奶拌至顺滑,再加入温牛奶,拌匀。
2。将牛油加入后,以小火煮至开始浓稠,须边搅边煮。
3。待凉后,收入冰箱冷藏30分钟。(小女人将它冷藏一个晚上,明天早上再用)
4。将约 1/3 的馅料涂抹在吐司上,盖上另一片吐司,用手稍微将边缘压紧。
5。浸入蛋液里,再以小火将两面煎至金黄色,趁热食用。

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