斑斓喜粄 Pandan Hei Ban

份量 ：12个（每个约 58g）

材料 ：

1tsp 酵母 + 1tbsp 水（拌匀）

170g 面粉

170g 糯米粉

130g 糖粉

180g 斑斓汁（20片斑斓叶 + 190g 水，捣烂取汁）

3tbsp 玉米油

做法 ：

1。将粉类和糖粉过筛。

2。加入其余材料，搅拌成团。

3。双手抹上玉米油，将面团分割出 12个，每个约 58g。

4。将面团搓圆后再略略压扁，放在香蕉叶上。

5。置旁发酵 75 分钟，放入蒸锅大火蒸 3 分钟后，转中火蒸 12 分钟，熄火。

6。让喜粄待在锅里 2 分钟后再取出。

原食谱来自清闲厨房的香兰 Pandan 喜粄。