椰糖喜粄 Gula Melaka Hei Ban

材料 ：
150g 面粉 （过筛）
130g 糯米粉
3/4tsp 酵母
100g 椰糖浆 （100g 椰糖 + 2tbsp 水，煮溶，待凉）
200g 水
15g 玉米油

做法 ：
1。将粉类混合后，加入椰糖浆和水，搓揉成团。
2。加入油后，继续搓揉至光滑。
3。双手抹上少许油，将面团分割成 40g ，并搓圆。
4。放在已抹上油的香蕉叶上，略略压扁。
5。置旁发酵 30 分钟。
6。放入预热蒸锅，中火蒸 12 分钟，熄火后，继续多待在锅子里 2 分钟，再小心的掀起锅盖，取出。