麻婆肉酱 Mapo Minced Meat

份量 ： 约 4 人份 

材料 ：

350g 肉碎

2tbsp 蒜蓉

1棵 葱花

1杯 水 + 1tbsp 玉米粉

调味料 ：

1tbsp 海底捞麻辣香锅酱 

1tbsp 豆瓣酱

1tbsp 生抽

2tsp 黄糖

1tsp 辣油

做法 ：

1。锅里烧热油，爆香蒜蓉。

2。放入肉碎，炒散。

3。加入调味料，炒香。

4。加入水，大火煮开后，转中火焖煮 10 分钟，撒入葱花，炒匀即可。

温馨提示 ：如果家里没有麻辣香锅酱，可以用 2tbsp 麻油爆香 ½tbsp 花椒后过滤，再将热油倒在½tsp 花椒粉上。