XO 酱蒸茄子 Steamed Brinjal with XO Sauce

材料 ：
1条 茄子
适量 XO 酱
少许 红辣椒粒
少许 葱花

做法 ：
1。将茄子洗净，抹干，切半。
2。用刀子在茄子上画上数条线，好让酱汁可较易渗入。
3。铺上适量的 XO 酱和辣椒粒，放入预热蒸炉，大火蒸约7分钟，或至叉子可轻易插入。
4。撤上葱花，即可。