手撕杏鲍菇 Eryngii Mushroom Salad

份量 ：约 4 人份

材料 ：

3个 杏鲍菇

2条 日本青瓜（切丝）

1条 红萝卜（切丝）

3瓣 蒜蓉

淋酱 ：（混合）

½tbsp 生抽

½tbsp 浙醋

½tbsp 香油

少许 海盐

做法 ：

1。将杏鲍菇切薄片，隔水蒸 8 分钟，或至熟。

2。将杏鲍菇以手撕成丝。

3。加入其余材料和调味料，混合均匀，即成。