奶酥柠檬玛芬 Streusel Lemon Muffins

份量 ：13个 （每个口径约 7cm）

奶酥材料 ：（拌匀再冷藏）

20g 冷牛油

20g 幼糖

35g 面粉（过筛）

玛芬材料 ：

130g 牛油溶液

130g 幼糖

2粒 鸡蛋（打散）

1粒 柠檬皮屑

130g 原味优格

60g 柠檬汁

250g 面粉（过筛）

2tsp 发粉

½tsp 苏打粉

¼tsp 海盐

做法 ：

1。将粉类拌匀，备用。

2。将牛油溶液，幼糖，鸡蛋和柠檬皮屑拌匀。

3。拌入优格和柠檬汁。

4。加入所有粉类和海盐，轻轻拌匀。

5。将面糊倒入纸杯里，约 8 分满，撒上适量奶酥。

6。 放入预热烤箱，以 180°C 烤 18 分钟，或至熟透。