酥饼 Shortbread Cookies

份量 ：59片 （每个约 10g）

材料 ：

240g 软化牛油

48g 糖霜（过筛）

160g 面粉（过筛）

150g 玉米粉

做法 ：

1。将粉类一起过筛，拌匀，备用。

2。将牛油和糖霜以高速打至蓬松，泛白。

3。将粉类分 2 次加入，拌匀。

4。收入冰箱，冷藏 1 小时。

5。取出，分割出每粒 10g ，搓圆，略略压扁后，排在烤盘上。

6。放入预热烤箱，以 165°C 烤 19 分钟，取出。

7。放在网架上，待完全凉透，再收入不透风罐子里。

原食谱来自 Ann 的酥饼。