麻药蛋 Mayak Egg

材料 ：

4粒 室温鸡蛋

1tsp 烤香芝麻（略略樁烂）

适量葱花

酱汁材料 ：

2tsp 食油

½粒 洋葱 （切幼粒）

1棵 青葱（切段）

50ml 生抽

1½tsp 味醂

1tsp 黄糖

1小片 昆布

做法 ：

1。锅里放入适量水，煮开后，放入鸡蛋，中火煮 5 分钟，取出。

2。放入冷水里，待凉。

3。小心剥壳，备用。

4。将洋葱和葱段以食油，中火爆香，加入其余材料煮开。

5。煮开后，转小火焖煮  15 分钟，待凉。

6。将汤汁过滤，加入芝麻，葱花和鸡蛋。

7。收入冰箱至少 5 小时或至隔夜，即可食用。

原食谱来自 Tina 的 麻药蛋。