咸鱼蒸猪肉 Steamed Meat Patties with Salted Fish

份量 ： 4 - 5 人份

材料 ：

400g 肉碎

30g 咸鱼 （煎香，切碎）

5片 姜蓉

1tsp 生粉

调味料 ：

¼tsp 自制浓缩鸡精

⅓tsp 黄糖

½tbsp 生抽

1tbsp 绍兴酒

1thsp 水

适量 胡椒粉

做法 ：

1。将所有材料和调味料拌匀，放在蒸盘上，略略压扁。

2。放入预热蒸锅，中火蒸 10 分钟，或至熟透，即可。