蒸鱼酱汁 Steamed Fish Sauce

材料：

鱼

姜丝

葱白

酱汁材料 ：（小火煮开，最后才倒入滚油）

½tsp鱼露

½tsp 麻油

1tbsp 生抽

1tbsp 绍兴酒

1tbsp 黄糖

3tbsp 开水

1棵 芫荽

2tbsp 蒜头滚油

做法 ：

1。将鱼，姜丝和葱白放入预热蒸锅，大火蒸至鱼熟透。

2。将姜丝和葱白去掉（如怕腥，可将鱼汁倒掉），倒入蒸鱼酱汁和滚油，放上青葱，趁热食用。