凤梨酥~3 Pineapple Ball

份量 ：39 粒

材料 ：

35g 糖霜

200g 面粉

10g 玉米粉

40g 奶粉

150g室温牛油

2粒 蛋黄

馅料 ：

312g 市售凤梨馅（分割出每个约 8g）

做法：

1。将粉类和糖霜过筛，拌匀。

2。加入牛油，搅拌成团。

3。加入蛋黄，拌匀。

4。收入冰箱冷藏 30 分钟。

5。取出，分割出每个 12g 的小面团。

6。包入凤梨陷，搓圆。

7。扫上蛋液，放入预热烤箱，以 160°C 烤15分钟；转 170°C 烤 5 分钟，即可。