自制午餐肉~2 Homemade Luncheon Meat

小女人很爱吃午餐肉，

尤其是夹在面包里，做成三文治，

更让我停不了口。

市售的罐头午餐肉很油腻，

多吃也担心会影响健康。

于是，就决定自制午餐肉，

吃的安心又健康。

这是小女人的第二个午餐肉食谱，

觉得第一个食谱的午餐肉比较干涩，

这个比较适合我的口味。

材料 ： 
500g 肉碎
2tbsp 蒜茸

1个 蛋白

调味料 ：
1tsp 盐
1tbsp 生抽
1tbsp 油
1tbsp 糖
3tbsp 薯粉

4tbsp 水
少许 胡椒粉

做法 ：
1。把所有材料和调味料放入一个深碗中，以2双筷子往同一方向搅拌至起胶。
2。把拌好的肉放入已抹油的长方形蒸盘里，略略弄湿手指，再以手把表面弄平。
3。 放入预热蒸锅，以大火蒸20分钟即可。
4。待冷透后才切片。

这是小女人煎好的午餐肉，

准备做成三文治。