椰浆饭 Nasi Lemak

份量 ：4-5人份

材料 ：
2杯 白米 (小女人用了Calrose Rice）
7片 斑斓叶

1支 香茅
3片 姜

2粒 葱头

1瓣 蒜片
1/2tsp 海盐 或 1tbsp 自制浓缩鸡精
150ml 椰浆
200ml 水 （水的份量须依米的种类而作调整）

做法 ：
1。将米洗净，沥干备用。
2。将斑斓叶洗净，打结备用。
3。将所有材料放入饭锅里，浸约30分钟后，按“煮饭”键。
4。当饭煮好后，将饭打松（以舀子将饭轻轻搅拌），让饭继续在饭锅里保温15分钟即可。

其余配料 ：
熟蛋
小黄瓜
气炸江鱼仔花生
市售叁峇酱

温馨提示 ：米，水，椰浆的比例可按照个人喜爱作调整。如果平时煮白饭的米水比例是 1：1；那么煮椰浆饭时就将水份减半，剩余的一半就是椰浆的份量。水和椰浆的比例也可自作调整。