意大利蔬菜汤 Minestrone Soup

材料 ：约 4 人份

材料 ：
2tbsp 葡萄籽油
半粒 洋葱
2瓣 蒜头
半条 西芹
半条 红萝卜
半粒 马铃薯
2粒 番茄
2.5杯 水

调味料 ：
适量 海盐
适量 胡椒粉
适量 混合香草 （Mixed Herbs）
3tbsp 番茄酱

做法 ：
1。将所有材料（除了油和水）削皮洗净，切成小丁，备用。
2。汤锅里放入油，加入所有蔬菜，略略炒香后，加入水。
3。大火煮开后，转小火煲约20分钟，加入调味料，即可。



温馨提示 ：小女人用的是铸铁锅子，如果用不锈钢锅子，必须加入双倍水，再以中小火煲。