芒果糯米饭 Glutinous Rice with Mango

份量 ：约 4 人份

材料 ：
240g 糯米
1大个 熟芒果
200ml 椰浆
40g 幼糖
1/8tsp 海盐
2片 斑斓叶 （洗净，打结）

淋酱 ：
100ml 椰浆
0.5tbsp 幼糖
少许 盐

做法 ：
1。将糯米冲洗干净后，浸水3小时，沥干，备用。
2。将椰浆，糖，盐和斑斓叶，以小火煮至糖溶解。
3。将煮好的椰浆和糯米放入饭锅里，如平时煮饭般按钮，煮至自动跳钮，再多焖20分钟。
4。将淋酱的所有材料以小火煮至糖溶解，待凉备用。
5。盛出适量的糯米饭，配上切好的芒果，再淋上适量的淋酱即可。