梅菜酱 Mui Choy Sauce

份量 ：

材料 ：
105g 甜梅菜
3tbsp 油
5瓣 蒜米茸
7粒 葱头碎
1tbsp 姜茸

调味料 ：
0.5tsp 糖
0.5tbsp 蚝油
1tbsp 生抽

做法 ：
1。将梅菜浸水30分钟，每10分钟换水1次。
2。取出，挤干水分，切碎备用。
3。锅里烧热油，爆香蒜米，葱头和姜茸。
4。加入梅菜碎炒香，放入调味料，炒匀即可。


温馨提示 ：此酱料可用于炒菜或蒸鱼，甚至用于馒头的馅料。