自制咸蛋 Homemade Salted Egg

材料 ：
10粒 鸭蛋
250g 粗海盐
1300ml 清水
3tbsp 玫瑰露酒 / 米酒

做法 ：
1。将盐和水煮开，待完全凉透后，加入酒。
2。将鸡蛋洗净，抹干备用。
3。以热开水将瓶子洗一遍后，抹干备用。
4。将凉透的盐水倒入干净的瓶子里，轻轻放入洗净的蛋，关上瓶盖。
5。放在阴凉干爽的地方，21 - 28天即可。

这是腌制中的鸭蛋。